Blanc grande Réserve

AOP Côtes de Provence
Blanc Grande Réserve

L’assemblage

100% rolle

La vinification

Pressurage direct avec une légère macération pelliculaire. Elevage délicat sur lies fines en cuve

La dégustation

Issu de vieilles vignes travaillées avec le plus grand soin, ce blanc élégant et complexe est une belle illustration du savoir-faire du Château de Beaumel. Il séduit par sa robe jaune paille aux reflets dorés, ses notes de miel et de fruits confits, sa bouche dense et riche ou encore sa finale tout en longueur. Pour une viande blanche, un crustacé, un poisson…

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cuvéee Cascade

IGP Var
Blanc cuvée Cascade

L’assemblage

100% rolle

La vinification

Pressurage direct avec une légère macération pelliculaire. Elevage délicat sur lies fines en cuve.

La dégustation

Sa robe d’un beau jaune paille impose déjà son élégance. Au nez, il étonne par la richesse de ses parfums. On y retrouve le miel et les fruits confits. Dense et long en bouche, il est le compagnon idéal d’une volaille à la crème, d’un risotto de saint-jacques, d’une daurade grillée. Il fait aussi merveille à l’apéritif avec des bâtonnets de légumes frais et une belle anchoïade.

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