Rouge Caresse 2012

53,40 €
+

Spécifications

AOP Côtes de Provence
Rouge
2012
par carton de 6 bouteilles
75 cl

L’assemblage

50% Syrah, 20% Cabernet-sauvignon, 30%Mourvèdre

La vinification

Macération pelliculaire. Longue fermentation alcoolique avec macération sur marc 4-5 jours. Elevage sur lies.

La dégustation

Nez intense aux arômes de petits fruits noirs. La bouche est ample, tannique et relevée par des notes végétales. C'est un vin qui possède un potentiel de garde de 3 ans minimum. A servir sur une belle côte de boeuf, une daube provençale ou un tournedos aux morilles....